고소한 콩국수 만들기 꿀팁과 콩국수의 효능

고소한 콩국수 만들기 꿀팁과 콩국수의 효능

 

주말에 친하게 지내는 언니 집에 갔는데 모처럼 만났다고 콩국수 해 주었어요. 제가 옆에서 서포트 하며 콩국수 만드는 방법 다 배워 왔어요.

 

저도 만들어 보려고요.

 

콩국수 만들기

 

1. 하루 전 날 콩을 물에 담가 불려 주세요.

 

2. 불린 콩을 삶아 주세요.

★★여기서 꿀팁: 불린 콩을 처음부터 물과 함께 뚜껑 닫고 가스불에 올려주세요. 부르르 끓면 바로 가스불을 꺼 주세요. 너무 오래 삶으면 메주 냄새가 나니 그만 삶으세요. 푹 삶아지지 않도록 주의하세요. ★★

3. 삶아진 콩을 바로 찬물에 헹구세요. 헹구면서 분리되어 나가는 껍질은 버리면 되고 분리되지 않았다 하더라도 억지로 분리하지 말고 그냥 쓰세요.

4. 콩 두국자, 통깨 2숟가락, 꽃소금 1스푼을 넣고 믹서기에 갈았어요. 입자가 엄창 고울 때까지 갈았어요.

5. 오이 채 썰어 준비해 주세요.

6. 계란 삶아 반으로 잘라 준비해 주세요.

7. 국수를 삶아 주세요.

8. 물이 끓어오르면 찬물을 부어 주세요. 또 물이 끓어 오르면 한번 더 찬물을 부어 주세요. 그리고 물이 끓어 오르면 불을 끄고 국수를 찬물에 재빨리 헹구어 주세요. 얼음물에 국수 헹구면 면발이 땡글땡글 쫄깃쫄깃해요.

9. 잘 삶아진 국수에 오이채와 계란. 콩국물을 듬뿍 부어 맛있게 드세요.

맛 좋고 영양만점 고소한 콩국수 먹었으니 콩국수 효능 알아볼게요.

 

콩국수의 효능 1

콩국수는 주재료가 콩이에요. 콩은 저지방 고단백질 식품으로 피로 해소을 돕고 혈관을 튼튼하게 유지시켜 동맥경화와 노화를 방지해 주어요.

콩국수의 효능 2

식이섬유가 풍부하여 변비를 예방해 주어요

콩국수의 효능 3

콩 속에 사포닌 성분이 비만 체질을 개선해 주어 다이어트 식품이에요.

콩국수의 효능 4

콩 속의 플라보노이드 성분으로 여성 갱년기를 완화해 주고 순환기계 질환에 걸릴 확률이 낮아요.

콩국수의 효능 5

콩 속의 사포닌과 레시틴 성분이 신체와 두뇌를 젊게 해 주어요.

콩국수의 효능 6

콩제품을 많이 먹는 사람은 유방암과 대장암에 걸릴 확률이 낮아요.

날씨가 아침저녁으로 선선해졌어요. 어느새 오곡백과가 익어가는 가을이 오고 있네요. 땀 흘리는 여름철의 보양식 콩국수로 영양보충 충분히 하며 건강하세요.