봄나들이

꼬시래기 무침과 효능

군산에 사는 친구가 택배로 배달시켜 와서 알게 된 꼬시래기. 이름도 생소하고 처음 본 녀석이에요. 전화 한 통화면 하루 만에 도착해요. 택배비 포함하여 만 오백원이에요.

꼬시래기 무침 만들어 보아요.

꼬시래기 무침 만들기 재료: 꼬시래기, 양파, 오이, 간 마늘, 통깨, 초고추장(설탕 1 식초 1 고추장 1 고춧가루 2)

꼬시래기는 염장 식품이어서 소금으로 범벅이 되어있어요.

1. 배달해 온 꼬시래기를 물에 담가 소금기를 빼 주세요.

2. 소금기 뺀 꼬시래기를 물에 40분 정도 담가주세요. 꼬시래기 일부분을 떼어서 짠맛이 없어졌는지 먹어 보세요.

3. 꼬시래기를 소쿠리에 담아 꾹꾹 눌러 물기 제거해 주세요.

4. 오이를 반으로 자르고 반달 모양으로 잘라 주세요.

5. 양파 1개 채 썰어 주세요.

6. 간 마늘, 통깨, 어슷 썬 파를 넣주세요.

7. 준비한 재료들과 꼬시래기 위에 설탕 1, 식초 1 고추장 1 고춧가루 2를 넣으시고 버무려주세요.

♥♥ 식자재 마트에서 구입한 초고추장을 사용하셔도 되어요.

초고추장을 듬뿍 넣으면 새콤달콤 맛있고, 다른 재료 안넣어도 되어요. 물엿만 첨부해 주세요. ♥♥

오독오독 씹히는 맛과 해조류의 향긋한 꼬시래기 무침 먹었으니 꼬시래기 효능 알아보아요.

꼬시래기 효능 1

꼬시래기는 100g당 16kcal 저칼로리예요. 또한 식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼게 되어 과식을 방지하는 다이어트 식품이에요.

꼬시래기 효능 2

꼬시래기에 칼슘과 비타민k의 영양소가 풍부하여 뼈를 튼튼하게 만들어 주어요.

뼈의 주 성분인 칼슘은 골밀도를 높여주어요.

비타민k는 몸 밖으로 빠져나가는 칼슘을 방지해 주어요

꼬시래기 효능 3

꼬시래기에 들어있는 알긴산 성분과 타우린 성분이 간 보호와 간 기능 향상에 좋고 몸에 축적된 노폐물을 배출해 주어요.

꼬시래기 효능 4

꼬시래기에 칼륨 성분이 풍부하여 혈관을 깨끗하게 유지하고 혈압 수치를 조절해 주어 혈압이 높은 사람이나 고혈압을 앓고 있는 분들에게 좋은 식품이어요.

왕토마토의 효능

날씨가 더워서 물속으로 풍덩 들어가고픈 계절이에요. 마당 귀퉁이에 왕토마토가 익어가고 있어요. 도심 속에 있다 보니 아이들이 자연의 이치를 잘 모르는 거 같아 토마토 모종을 심었는데 토마토 열매가 생기더니 점점 자라 가고 있어요. 

여름의 강한 햇볕을 받고 이제 붉게 익어가려고 해요. 잎사귀 사이로 보이는 왕토마토 무척 소중하다는 생각이 들어요. 아직은 푸른빛이 많아 아쉬운데 먹고 싶네요. 한 잎 베어 물면 토마토 즙이 맛있을 것 같아요.

’토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다‘는 유럽 속담이 있어요. 즉 토마토는 의사가 필요치 않을 정도로 건강에 좋은 식품이라는 뜻이에요.

왕토마토 효능 알아봐요.

왕토마토 효능 1

토마토가 건강식품으로 주목받는 이유는 라이코펜 성분 때문이에요. 토마토의 붉은색을 만드는 라이코펜은 항산화제로 혈전 형성을 막아주어 뇌졸중, 심근경색을 예방하는 효과가 있어요.

왕토마토 효능 2

토마토의 라이코펜이 남성의 전립선암, 여성의 유방암, 소화기 계통의 암을 예방하는 효과가 있어요.

왕토마토 효능 3

토마토에 비타민K가 많아 칼숨이 빠져나가는 걸 막아주어 골다공증, 노인성 치매를 예방해 주어요.

왕토마토 효능 4

토마토에 함유된 비타민 C는 피부에 탄력을 주어 젊음을 유지시켜 줘요.

왕토마토 효능 5

토마토에 있는 칼륨은 체내 염분을 몸 밖으로 배출시켜 주고 토마토의 '루틴'성분은 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 내리는 역할을 하여.고혈압을 예방 해 주어요

왕토마토 효능 6

토마토에 수분과 식이섬유가 많아 다이어트에 좋고, 비만과 당뇨를 예방 해 주어요.

맛도 좋고 영양가 풍부한 왕토마토와 방울 토마토 먹고 더운 여름 잘 이겨내길 바래요.