봄나들이

고소한 콩국수 만들기 꿀팁과 콩국수의 효능

주말에 친하게 지내는 언니 집에 갔는데 모처럼 만났다고 콩국수 해 주었어요. 제가 옆에서 서포트 하며 콩국수 만드는 방법 다 배워 왔어요.

저도 만들어 보려고요.

콩국수 만들기

1. 하루 전 날 콩을 물에 담가 불려 주세요.

2. 불린 콩을 삶아 주세요.

★★여기서 꿀팁: 불린 콩을 처음부터 물과 함께 뚜껑 닫고 가스불에 올려주세요. 부르르 끓면 바로 가스불을 꺼 주세요. 너무 오래 삶으면 메주 냄새가 나니 그만 삶으세요. 푹 삶아지지 않도록 주의하세요. ★★

3. 삶아진 콩을 바로 찬물에 헹구세요. 헹구면서 분리되어 나가는 껍질은 버리면 되고 분리되지 않았다 하더라도 억지로 분리하지 말고 그냥 쓰세요.

4. 콩 두국자, 통깨 2숟가락, 꽃소금 1스푼을 넣고 믹서기에 갈았어요. 입자가 엄창 고울 때까지 갈았어요.

5. 오이 채 썰어 준비해 주세요.

6. 계란 삶아 반으로 잘라 준비해 주세요.

7. 국수를 삶아 주세요.

8. 물이 끓어오르면 찬물을 부어 주세요. 또 물이 끓어 오르면 한번 더 찬물을 부어 주세요. 그리고 물이 끓어 오르면 불을 끄고 국수를 찬물에 재빨리 헹구어 주세요. 얼음물에 국수 헹구면 면발이 땡글땡글 쫄깃쫄깃해요.

9. 잘 삶아진 국수에 오이채와 계란. 콩국물을 듬뿍 부어 맛있게 드세요.

맛 좋고 영양만점 고소한 콩국수 먹었으니 콩국수 효능 알아볼게요.

콩국수의 효능 1

콩국수는 주재료가 콩이에요. 콩은 저지방 고단백질 식품으로 피로 해소을 돕고 혈관을 튼튼하게 유지시켜 동맥경화와 노화를 방지해 주어요.

콩국수의 효능 2

식이섬유가 풍부하여 변비를 예방해 주어요

콩국수의 효능 3

콩 속에 사포닌 성분이 비만 체질을 개선해 주어 다이어트 식품이에요.

콩국수의 효능 4

콩 속의 플라보노이드 성분으로 여성 갱년기를 완화해 주고 순환기계 질환에 걸릴 확률이 낮아요.

콩국수의 효능 5

콩 속의 사포닌과 레시틴 성분이 신체와 두뇌를 젊게 해 주어요.

콩국수의 효능 6

콩제품을 많이 먹는 사람은 유방암과 대장암에 걸릴 확률이 낮아요.

날씨가 아침저녁으로 선선해졌어요. 어느새 오곡백과가 익어가는 가을이 오고 있네요. 땀 흘리는 여름철의 보양식 콩국수로 영양보충 충분히 하며 건강하세요.

새콤달콤 무쌈말이 먹고 여름을 잘 이겨내요.

아직은 많이 덥지 않지만 작년 여름을 생각하니 올여름을 어떻게 보내야 하나?라는 생각이 들어요. 밖에서 일하는 사람은 얼마나 힘들까?라는 생각도 들고요.

무언가 색다른 걸 먹고 싶어 무쌈을 해 먹기로 했어요. 새콤달콤한 맛이 가끔 생각이 나요.

새콤달콤한 무쌈말이 먹으며 여름을 잘 이겨내기 위해 무쌈말이 만들어 보아요.

1. 새콤달콤 무쌈말이 재료: 청피망, 홍피망, 스팸, 청오이, 맛살, 무순, 팽이버섯

2. 새콤달콤 무쌈말이 먹고 여름 잘 이겨내기 위해 식자재 마트에서 국내산으로 구입했어요.

3. 새콤달콤 무쌈을 살짝 짜 주세요.

4. 새콤달콤 무쌈말이 먹고 잘 이겨내기 위해 청피망, 홍피망을 손질해 주세요. 양옆을 잘라내고 씨와  하얀 부분을 잘라내주세요.

5. 새콤달콤 무쌈말이 먹고 여름을 잘 이겨내기 위해 맛살을 세등분으로 잘라 준비해 주세요.

6. 청오이는 씨 있는 가운데 부분은 사용하지 않아요.

7. 새콤달콤 무쌈말이 먹고 여름을 잘 이겨내기 위해 청피망, 홍피망, 맛살을 같은 길이로 잘라 주세요.

8. 새콤달콤 무쌈말이 먹고 여름 잘 이겨내기 위해 스팸을 볶아서 잘라 주세요. 무쌈말이 속재료가 거의 채소다 보니 스팸 크기 넉넉하게 해주세요. 아래 크기면 두 개 넣주세요.

9. 새콤달콤 무쌈말이 먹고 여름 잘 이겨내기 위해 팽이버섯은 밑둥 가리 잘라내고 씻어 물기 털어 주세요.

10. 새콤달콤 무쌈말이 먹고 여름 잘 이겨내기 위해 무순 씻어 물기 털어 주세요.

11. 준비한 재료들을 잘 넣어 예쁘게 말아주세요.

12. 무쌈을 다 말아보니 풍성하고 먹음직스럽지요. 보기만 해도 군침이 돌아요. 채소를 써는 과정이 좀 걸려서 그렇지 한번 만들어 보면 쉽고 재밌어요. 가족들이 맛있다고 먹는 걸 보니 마음 뿌듯해요.

13. 선호하는 기호 따라 간장에 고추냉이 풀어 찍어 드세요.

14. 새콤달콤 무쌈말이 눈으로 먹고 향으로 먹고 맛으로 먹고 힘내어 여름 잘 이겨 내세요.

봄에 먹어야 제맛 상쾌한 쪽파김치 담그기

바람은 찬 데 꽃들은 여기저기 꽃망울 여지없이 터트려주네요. 꽃구경 나가야만 할 것 같은 충동

까이것 뭐 다음 주에 가지요. ㅎㅎ

봄날 미세먼지와 쌀쌀한 날씨 이기려면 영양가 있는 음식 먹어야 하니 밭에서 금방 달려 나온 듯한 쪽파 구입

봄에 먹어야 제맛 상쾌한 쪽파 한 단 주부 마음에 쏙~

단도 크고 싱싱한 쪽파 단돈 1900원 

다음 주에 꽃구경 갈 생각에 설레는 맘으로

슝슝 손질

봄에 먹어야 제맛 상쾌한 쪽파김치 고춧가루, 액젓, 설탕, 간 마늘, 물엿, 풀 약간으로 양념 만들어

봄에 먹어야 제맛 상쾌한 쪽파김치 넓은 그릇에 양념을 고루고루 쪽파에 새로운 옷을 입혀주고 통깨 듬뿍 뿌려 주세요.

기호에 따라 생것 좋아하시는 분은 드셔도 되고 익은 것 좋아하는 분은 상온에 하루 두었다가 드셔도 됩니다.

봄에 먹어야 제맛 상쾌한 쪽파김치의 쪽파는 비타민 A와 C, 철분이 많이 함유되어 있어 고지혈증, 고혈압을 억제해 주고 각종 암과 뇌혈관계 질환인 성인병 예방에 탁월 하니 가격 저렴할 때 구입하여 맛있게 먹고 힘냈으면 좋겠습니다.

입맛 살려주는 두부 두루치기 

꽃샘추위로 저녁에는 마치 겨울인 것 같습니다. 집에 모처럼 가족들이 일찍 들어와서 저녁식사를 하게 되었어요. 재료도 간단한 두부 두루치기 해 먹었어요.

입맛 살려주는 두부 두루치기 재료는 두부 한모, 면사리, 고추장, 고추가루, 파, 다진 마늘, 물엿, 채썬 양파, 청양고추

입맛 살려주는 두부 두루치기에 사용할 두부는 으깨지지 않도록 기름에 지져 주세요.

입맛 살려주는 두부 두루치기는 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 굵은소금 , 다시다 약간, 물엿 등을 넣어 소스를 만들어 주세요.

입맛 살려주는 두부 두루치기는 지진 두부에 소스를 넣은 다음 어슷 썬 청양고추와 채 썬 양파, 어슷 썬 파, 를 넣어 보글보글 끓여주세요. 두부에 간이 베이도록 보글보글 끓여 주세요

입맛 살려주는 두부 두루치기에 넣을 면 끓는 물에 삶아 주세요

입맛 살려주는 두부 두루치기에 삶은 면을 비벼 먹으면 금상첨화예요.

입맛 살려주는 두부 두루치기 맛있게 드세요..

입맛 살려주는 두부 두루치기 먹으며 평화를 이룰 수 있는 실질적인 방법을 생각해 보아요.

꼬막 비빔밥

점심시간에 친구들이 놀러 왔어요. 맛있고 한번 먹으면 또 먹고 싶어 지는 꼬막 비빔밥 강력추천.

자! 같이 만들어 볼까요?.

첫째 꼬막을 준비해서 깨끗하게 씻어 펄펄 끓는물에 데쳐 주세요.

둘째 껍질을 다 까 주세요.

셋째 깐 꼬막을 고춧가루 파 마늘 소금 다시다 약간 넣고 버무려 주세요.

넷째 주인공을 준비했으니 콩나물도 끓는 물에 데쳐서 들기름 파 마늘,채 썬 당근, 소금. 깨소금으로 무쳐주세요.

다섯째 무를 채 썰어 고춧가루 액젓 파 마늘 버무려 주세요.

여섯째 상추도 버무려주세요.

일곱째 준비한 나물들을 넣어주세요 기호에 따라 간장 또는 고추장, 기름 넣어 버무려서 맛있게 드세요.

여덟째 맛있는 꼬막 비빔밥 먹었으니 3월 14일에 있었던 새로운 국제법 전쟁종식평화선언문에 폭발적인 지지와 서명 부탁드립니다. 감사합니다.

애호박 새우젓 볶음

요 며칠 미세먼지가 기승을 부렸는데 주말 오늘은 그래도 하늘이 쾌청하고 햇빛이 좋았어요. 어제 점심 새우젓 넣고 호박을 볶아 먹었는데 겨울 김장 때 남은 새우젓이 숙성되어 맛있다고 밥 한 그릇 뚝딱 먹네요. 

애호박 새우젓 볶음

애호박 새우젓 볶음 재료는 애호박 당근 양파 간마늘 새우젓

애호박 새우젓 볶음

1.애호박을 반달 모양으로 썰어 주세요

애호박 새우젓 볶음

2. 양파도 채 썰어 주시고요.

애호박 새우젓 볶음

3. 당근은 7cm 정도로 무채 썰기 도구로 썰어주시면 주부들이 편리하게 썰 수 있어요.

4. 프라이팬에 기름 두르고 애호박, 양파, 당근을 볶아주세요.

애호박 새우젓 볶음

5. 애호박이 어느 정도 볶아졌다 싶으면 간 마늘과 새우젓으로 간을 맞춰 주세요. 대파 썬거 넣어 주세요.

애호박 새우젓 볶음

6. 다 볶았으면 접시에 담아 맛있게 드세요.

맛있는 호박 새우젓 복음도 먹었으니 평화가 빨리 이뤄질 수 있도록 동남아 평화포럼 영상으로 다시한번 같이 보겠습니다.