봄나들이

눈으로 먹고 맛으로 먹는 알록달록 잡채

꼬시래기 무침과 효능

군산에 사는 친구가 택배로 배달시켜 와서 알게 된 꼬시래기. 이름도 생소하고 처음 본 녀석이에요. 전화 한 통화면 하루 만에 도착해요. 택배비 포함하여 만 오백원이에요.

꼬시래기 무침 만들어 보아요.

꼬시래기 무침 만들기 재료: 꼬시래기, 양파, 오이, 간 마늘, 통깨, 초고추장(설탕 1 식초 1 고추장 1 고춧가루 2)

꼬시래기는 염장 식품이어서 소금으로 범벅이 되어있어요.

1. 배달해 온 꼬시래기를 물에 담가 소금기를 빼 주세요.

2. 소금기 뺀 꼬시래기를 물에 40분 정도 담가주세요. 꼬시래기 일부분을 떼어서 짠맛이 없어졌는지 먹어 보세요.

3. 꼬시래기를 소쿠리에 담아 꾹꾹 눌러 물기 제거해 주세요.

4. 오이를 반으로 자르고 반달 모양으로 잘라 주세요.

5. 양파 1개 채 썰어 주세요.

6. 간 마늘, 통깨, 어슷 썬 파를 넣주세요.

7. 준비한 재료들과 꼬시래기 위에 설탕 1, 식초 1 고추장 1 고춧가루 2를 넣으시고 버무려주세요.

♥♥ 식자재 마트에서 구입한 초고추장을 사용하셔도 되어요.

초고추장을 듬뿍 넣으면 새콤달콤 맛있고, 다른 재료 안넣어도 되어요. 물엿만 첨부해 주세요. ♥♥

오독오독 씹히는 맛과 해조류의 향긋한 꼬시래기 무침 먹었으니 꼬시래기 효능 알아보아요.

꼬시래기 효능 1

꼬시래기는 100g당 16kcal 저칼로리예요. 또한 식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼게 되어 과식을 방지하는 다이어트 식품이에요.

꼬시래기 효능 2

꼬시래기에 칼슘과 비타민k의 영양소가 풍부하여 뼈를 튼튼하게 만들어 주어요.

뼈의 주 성분인 칼슘은 골밀도를 높여주어요.

비타민k는 몸 밖으로 빠져나가는 칼슘을 방지해 주어요

꼬시래기 효능 3

꼬시래기에 들어있는 알긴산 성분과 타우린 성분이 간 보호와 간 기능 향상에 좋고 몸에 축적된 노폐물을 배출해 주어요.

꼬시래기 효능 4

꼬시래기에 칼륨 성분이 풍부하여 혈관을 깨끗하게 유지하고 혈압 수치를 조절해 주어 혈압이 높은 사람이나 고혈압을 앓고 있는 분들에게 좋은 식품이어요.