봄나들이

호박의 효능

아침저녁으로 선선하고 한낮에는 햇살이 좋아 밖으로 자꾸 나가고 싶은 계절이에요. 며칠 전에 동네 한 바퀴 돌았는데 담쟁이에 걸려 있는 호박이 너무 귀여워 사진을 찍었어요.

호박은 3월부터 10월까지 제철 채소예요. 호박꽃이 노랗게 수줍은 듯 피어 있는 모습이 얼마나 순진 무궁하던지~

덩굴 채소인 호박은 시장에서 흔하게 볼 수 있죠~ 몸통이 고르고 윤기 나고 연한 녹색을 띠는 호박이 싱싱해요. 애호박은 나물로 볶아먹고 된장찌개에 필수로 들어가죠~

요즘에 뷔페 문화가 발달했는데 뷔페에서 필수로 호박죽이 메뉴에 들어가 있고, 손님들도 거의 한 번은 호박죽을 떠다 먹을 정도로 인기 메뉴죠

호박죽 끓일 때 꼭 팥이 들어가는데 이는 호박에 부족한 비타민B1 섭취를 팥이 증가시켜 주어 궁합이 잘 맞는 음식으로 통해요.

호박으로 정말 다양한 음식들을 하죠, 호박떡, 호박엿. 호박고지, 호박전, 호박범벅, 호박찜, 호박 볶음,

여름에는 잎을 쪄서 양념장을 만들어 별미로 밥을 싸 먹기도 하죠~

호박을 보관하려면 물기를 제거하고 신문지에 싸서 냉장온도 1~5도 7일 정도 채소실에 보관해요. 호박을 너무 오래 두면 끈적거리고 진액이 나와 물러지기 쉬우니 빨리 조리하는 게 좋아요.

호박은 아메리카 대륙 열대지방이 원산지라 그런지 여름 더위에 끄떡없이 잘 자라요. 동남아시아, 유럽, 중국에 분포되어 있고 한국에는 임진왜란 이후 중국에서 들어왔어요.

영양가 많은 호박 효능 알아볼게요

호박의 효능 1

호박은 칼로리가 적고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋고 소화 흡수가 잘 되어 장기능이 약한 사람이나 환자가 먹기에 편해요

호박의 효능 2

베타카로틴이 풍부하여 피부미용에 좋고, 당뇨병을 예방해 주어요.

호박의 효능 3

비타민 A와 C가 풍부하여 면역력을 높이는 효과가 있어요.

호박의 효능 4

늙은 호박은 이뇨작용과 해독 작용이 뛰어나 산후 부기 제거에 좋아요

호박의 효능 5

늙은 호박의 씨는 필수 아미노산과 비타민E가 풍부하여 뇌의 혈액순환과 두뇌 발달에 좋아요.

호박의 효능 6.

호박에 칼륨이 풍부하여 나트륨을 배출시켜 고혈압을 개선시켜 주어요.

긴 글 읽어 주셔서 감사해요. 좋은 하루 되세요.